¿Quieres ampliar tus horizontes culinarios y probar algunos de los mejores platos de la cocina española? Entonces no busques más allá de la región española de Extremadura. Situada en el corazón de la Península Ibérica, Extremadura tiene una historia cultural rica y variada, con una mezcla de influencias medievales, romanas y moriscas, además de una reputación por su deliciosa comida. Desde contundentes platos de carne hasta marisco fresco y productos locales de temporada, esta región es el paraíso de los amantes de la gastronomía.

Algunos de los mejores restaurantes de Extremadura se especializan en platos tradicionales y experimentarás sabores como ningún otro. Tanto si buscas un ambiente íntimo y rústico con deliciosa cocina campestre, una experiencia gastronómica más cosmopolita en un establecimiento galardonado o una muestra de cocina de vanguardia, seguro que encuentras algo que se adapte a tu paladar.

Prueba lo mejor de la cocina tradicional de Extremadura

Si visitas Extremadura, una visita obligada es su cocina tradicional. Esto significa centrarse en platos abundantes con generosas raciones de carne, y productos locales de temporada. Un lugar especialmente popular se encuentra en la maravillosa ciudad de Trujillo. El galardonado restaurante Las Vacas Locas es famoso por su exquisita cocina campestre. Disfruta de platos como el lomo ibérico con romero o la ternera con salsa de miel y naranja, todo ello elaborado sólo con los mejores ingredientes de origen local.

Para los que aprecian el marisco exquisito, también recomendamos probar el Refectorio de Joaquín. Situado a las afueras de Mérida, este encantador restaurante ofrece una increíble variedad de marisco fresco del día, cocinado con recetas sencillas pero deliciosas. Su plato estrella, las Almejas a la Joaquin, ¡no te lo puedes perder!

Aventúrate en la cocina de vanguardia

Para los comedores más aventureros, hay unos cuantos sitios estupendos donde probar lo último en cocina de vanguardia. Situado en la capital de la región, Cáceres, El Azafrán es conocido por su enfoque creativo de los platos clásicos. Su innovadora carta combina ingredientes tradicionales con técnicas culinarias modernas para crear sabores inolvidables. Asegúrate también de probar su plato estrella, ¡arroz al azafrán con setas silvestres y verduras!

Para una experiencia culinaria aún más alucinante, no dejes de visitar el recién inaugurado Restaurante Catedral, donde los sabores y técnicas culinarias tradicionales se fusionan con las últimas tendencias gastronómicas para crear platos totalmente únicos. Si optas por su suculento confit de pato, el carpón de escabeche o el ceviche de estragón y gambas rojas, seguro que disfrutarás de una comida inolvidable.

Disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable en Extremadura

Sea cual sea tu tipo de gastrónomo, en Extremadura hay algo para ti. Desde la cocina tradicional del campo hasta las técnicas culinarias de vanguardia, esta región presume de ofrecer algunas de las mejores experiencias gastronómicas de España. Así que, ¿por qué no hacer de tu próximo viaje algo más que turismo, y dejarte deleitar por los sabores y aromas de la gastronomía extremeña? Tanto si optas por La Vacas Locas, Refectorio de Joaquín, El Azafrán o el Restaurante Catedral, seguro que disfrutarás de una experiencia ineludible.