Valencia es una impresionante región de España con una rica historia culinaria. Alberga platos deliciosos que combinan tradición e innovación, creando sabores que impresionarán incluso a los más exigentes gastrónomos. En Valencia, podrás disfrutar de una variedad de especialidades locales, como la paella valenciana, y de infinidad de deliciosos platos de primera calidad, con marisco fresco, carne jugosa y hierbas aromáticas. Vamos a explorar algunas de las mejores experiencias culinarias españolas auténticas que se pueden saborear en Valencia.
Paella Valenciana
La Paella Valenciana es quizá el plato más emblemático de Valencia, y uno que todo visitante debe probar. Este famoso plato de arroz se suele servir con conejo, pollo y verduras de cultivo local, y se infusiona con hierbas aromáticas y azafrán. Por supuesto, cada restaurante ofrecerá su propia versión del plato, pero intenta encontrar un restaurante auténtico especializado en cocina valenciana, donde podrás deleitarte con una Paella auténticamente sabrosa y tradicional.
Fideuà
La Fideuà es quizá el segundo plato valenciano más famoso de España, y a veces se considera una variante de la paella. Esta versión en concreto lleva pasta de fideos con una base de marisco, y suele cocinarse en una paellera poco profunda. El resultado es un plato delicioso con un sabor inconfundible a Valencia y, al igual que la paella, haga un esfuerzo por buscar un restaurante auténtico para probarlo.
All i pebre
El all i pebre es un plato local único de la Comunidad Valenciana. El nombre se traduce como «ajo y pimienta» y este sabroso plato suele prepararse sin arroz, entre los ingredientes típicos valencianos. Suele llevar anguilas u otros peces de río, guisados con abundante ajo y pimienta, y a menudo se sirve con una rebanada de pan tostado.
Otros platos valencianos
Estos son sólo algunos de los muchos platos sabrosos y con mucho sabor que se pueden descubrir en Valencia, y los aficionados a la cocina española estarán encantados de saber que hay un montón de platos deliciosos y únicos de marisco, carne y verduras para degustar. Para una auténtica experiencia gastronómica, dirígete a uno de los muchos restaurantes valencianos que se centran exclusivamente en la cocina valenciana, y tómate tu tiempo para elegir entre su amplia selección de delicias.
¿Por qué la cocina valenciana?
Valencia ha querido reposicionarse a sí misma y a su cultura a lo largo de la pandemia, además de promover la cultura y la tradición valencianas. Lo están haciendo refrescando los platos clásicos y creando otros nuevos. El conocimiento valenciano del mar y de la agricultura está presente en su cocina. Sus platos tradicionales se basan en productos frescos y locales que realzan las salsas, el pescado, los arroces, las verduras y otros productos típicos.
¿Dónde comer cocina valenciana?
Ahora que ya tienes una idea aproximada de lo que puedes esperar de la cocina valenciana, quizá tengas curiosidad por los lugares donde cenar. Cuando busques los mejores restaurantes para saborear la cocina valenciana, opta por los establecimientos más pequeños y familiares, ya que es probable que ofrezcan la comida más auténtica y deliciosa. Aparte de eso, los restaurantes modernos y conocidos de los barrios exclusivos de la ciudad también ofrecen una experiencia gastronómica agradable, así como los situados en las zonas rurales.
La comida es una parte tan importante de la cultura y la tradición locales de Valencia, que cenar en uno de los innumerables restaurantes de primera categoría hace que los sabores de la región cobren vida. Visita Valencia y descubre todos los increíbles platos sabrosos que ofrece esta zona única de España.
