Situada en la costa oriental de España, la Comunidad Valenciana es muy conocida por su rica gastronomía, y tanto si buscas una paella valenciana tradicional como cualquier otra cosa, seguro que la encuentras dentro de sus fronteras. En este artículo, te presentaremos los 10 mejores restaurantes que debes probar en la Comunidad Valenciana en 2025.
1. Canalla Bistró
Canalla Bistro de Valencia es uno de los restaurantes más célebres de la ciudad, que ofrece un menú ecléctico repleto de platos españoles contemporáneos y tradicionales. El plato estrella del restaurante es su paella de tinta de calamar, que ha cosechado excelentes críticas tanto de los clientes como de la crítica. Pero no es sólo la paella lo que ha convertido a Canalla Bistro en una visita obligada para los amantes de la comida, el restaurante también sirve deliciosas tapas y comidas gourmet, junto con una impresionante colección de vinos.
2. Ateliers Amérach
Ateliers Amérach es un restaurante familiar situado en La Barqueta, en la hermosa localidad de Alcoy. El restaurante ofrece una versión única de la cocina valenciana moderna, combinando recetas tradicionales con técnicas y sabores innovadores. Puedes esperar ver platos como magret de pato con salsa de moras y plátano caramelizado con salsa de toffee y cítricos en el menú de Ateliers Amérach. El restaurante también ofrece una selección de vinos locales y cervezas artesanales para acompañar tu comida.
3. Camí Vell Tavern
Taverna Camí Vell es un restaurante galardonado con una estrella Michelin situado en el corazón de Ondara. La chef-propietaria del restaurante, Victoria Torres, está especializada en preparar platos clásicos valencianos con un toque moderno. El restaurante ofrece un menú fijo de seis platos que cambia mensualmente, con una variedad de platos locales e internacionales. El restaurante también cuenta con una amplia carta de vinos y licores, así como una selección de cervezas artesanales españolas e internacionales.
4. Molí Nou
Molí Nou está situado en el encantador pueblo de Benilloba, y es uno de los destinos más bellos y tranquilos de la Comunidad Valenciana. El propietario y chef del restaurante, Jesús Gil, se ha labrado una reputación por sus deliciosos platos mediterráneos elaborados con ingredientes frescos de la zona. Entre los platos más populares del restaurante están su ensalada de tomates cherry y el rape frito con berenjenas y ajo. Moli Nou también ofrece una amplia carta de vinos con selecciones locales y nacionales.
5. La Boheme
La Boheme es un vibrante y animado restaurante de Castellón de la Plana. El restaurante ofrece una selección de platos inspirados en la cocina mediterránea, como tapas de marisco y la tradicional paella valenciana. La Boheme también es famosa por sus postres y sus cuidadas cartas de vinos y cócteles. El ambiente encantador y relajado del restaurante lo convierte en el destino perfecto para una relajada cena de noche.
6. Marisquería La Gamba
Situada cerca de la playa del Tamboril, en Oliva, Marisquería La Gamba es una visita obligada para cualquiera que quiera probar el marisco fresco de la localidad costera. El restaurante sirve una variedad de marisco y pescado de la zona, y los chefs también son conocidos por sus tapas creativas. La Gamba también cuenta con una amplia carta de vinos con selecciones locales e internacionales.
7. Gastronomi Chuanpín
Gastronomi Chuanpín es una cantina familiar situada en la bulliciosa ciudad mercantil de Valencia. El restaurante sirve platos tradicionales valencianos con un toque moderno, y los clientes pueden elegir entre una amplia selección de tapas, así como el plato estrella del restaurante: el arroz con cerdo y setas. Gastronomi Chuanpín también ofrece una selección de deliciosos postres y una variedad de cervezas y vinos locales.
8. Trattoria Gran Canal
Trattoria Gran Canal en L’Alacant es un restaurante muy querido, famoso por su deliciosa cocina italiana. El menú del restaurante ofrece una gran variedad de platos clásicos italianos, así como creaciones de inspiración local. El restaurante también es conocido por su selección de vinos y licores internacionales, y por su ambiente animado y acogedor.
9. Pasión Food Lover
Pasión Food Lover es uno de los restaurantes más célebres de Benidorm, que ofrece una amplia gama de platos españoles tradicionales y modernos. Las tapas del restaurante no tienen parangón, y los chefs también ofrecen una gran variedad de comidas gourmet elaboradas con ingredientes locales. Pasión Food Lover también tiene una amplia selección de vinos y licores, y el ambiente vibrante y animado del restaurante lo convierte en el destino perfecto para comensales de todas las edades.
10. La Taverna del Pirata
La Taverna del Pirata es una de las experiencias gastronómicas más singulares de la Comunidad Valenciana. Situado en el encantador pueblo de Barx, el restaurante es un destino favorito tanto para turistas como para lugareños. La Taverna del Pirata es conocida por su enfoque único de los platos tradicionales valencianos, así como por su impresionante selección de cervezas artesanales. El ambiente cálido y acogedor del restaurante lo convierte en el destino perfecto para una relajante cena nocturna.
Independientemente del tipo de comida que busques, seguro que encuentras algo delicioso en la Comunidad Valenciana. Desde cantinas familiares hasta establecimientos con estrellas Michelin, hay algo para todos los gustos en esta hermosa región. No dejes de visitar los 10 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana que debes probar en 2025.
